Зеленая фасоль с грецкими орехами

Список ингредиентов:

• фасоль зеленая стручковая свежая – 1 кг;
• лук репчатый – 250 г;
• перец болгарский  сладкий – 500 г;
• масло растительное – 100 мл;
• уксус винный – 100 мл;
• чеснок – 30 г;
• орехи грецкие – 500 г;
• кинза свежая – 100 г;
• перец молотый черный – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• мясорубка;
• пресс для чеснока;
• салатник;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Зеленую фасоль нарезать на ломтики (если надо) и слегка обжарить на растительном масле. Фасоль положить в салатник, масло оставить.
2. Грецкие орехи измельчить в мясорубке.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Репчатый лук нарезать кольцами.
5. Болгарский перец нарезать длинной тонкой соломкой.
6. Разогреть растительное масло на сковороде и потушить сладкий перец с репчатым луком и чесноком.
7. Овощи снять с огня и остудить.
8. Добавить к овощам измельченные грецкие орехи, винный уксус, мелко нарезанную кинзу, черный молотый перец и соль. Тщательно перемешать.
9. Полученную массу смешать с зеленой фасолью.

Зеленая фасоль с грецкими орехами готов. Приятного аппетита!