Зразы картофельные с грибами

Вкусное сытное веганское блюдо – зразы с грибами и репчатым луком – отлично подходит для обеда, ужина или праздничного стола.

Список ингредиентов:

• картофель – 8 средних клубней;
• грибы свежие – 200 г;
• мука – 6 столовых ложек;
• лук репчатый – 2 средние луковица;
• чеснок – 3 дольки;
• орехи грецкие молотые – 1 столовая ложка;
• зелень петрушки, укропа или кинзы – по вкусу;
• соль;
• соус – по вкусу;
• масло растительное.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• мясорубка;
• сковорода;
• тёрка средняя.

Рецепт. Как готовить:

1. Грибы отварить.
2. Зелень мелко нашинковать.
3. Приготовить фарш. Отваренные грибы слегка поджарить на растительном масле и перекрутить через мясорубку вместе с репчатым луком и чесноком. Все перемешать, добавить  зелень и грецкие орехи.
4. Картофель почистить и натереть сырым на средней терке, слить образовавшуюся жидкость. В картофельную массу добавить муку и соль по вкусу.
5. Сформировать небольшие картофельные лепешки. Сверху каждой лепешки положить приготовленный фарш, а поверх фарша снова положить картофельную лепешку. Разровнять и придать форму зраз, чтобы фарш был внутри.
6. Жарить на растительном масле до готовности картофеля.
7. Готовые зразы картофельные с грибами подавать с соусом по вкусу.

Приятного аппетита!