Творог: польза, выбор и простые рецепты

Творог давно занял место в российских кухнях. Его любят за мягкий вкус, быстрый способ приготовления и нехитрый состав. Если вы ищете недорогой продукт, который подпитает тело и не займёт много места в холодильнике – творог будет отличным выбором.

Польза творога для здоровья

Во-первых, творог богат белком. Это значит, что он помогает восстанавливать мышцы после тренировок и поддерживает чувство сытости. Порция в 100 грамм содержит около 12‑14 грамм белка, чего хватает, чтобы запустить процесс восстановления.

Во-вторых, в твороге много кальция. Кальций укрепляет кости и зубы, а также участвует в работе сердца и нервной системы. Для людей, которые не принимают молочные добавки, творог – естественный способ получить эту важную минеральную.

Третий плюс – творог содержит витамины группы B (особенно B12) и фосфор. Витамины помогают превращать еду в энергию, а фосфор поддерживает работу клеток. Всё это делает творог полезным как для молодёжи, так и для пожилых.

Как выбрать хороший творог и простые рецепты

При покупке обратите внимание на два момента: жирность и срок годности. Если вам нужен лёгкий вариант – выбирайте творог 5‑9% жирности. Для выпечки и сытных блюд лучше взять 15‑20% жирности, он будет более кремовым. Срок годности всегда проверяйте, а если упаковка повреждена – лучше не рисковать.

Простой рецепт «Творожный десерт с ягодами» готовится за пять минут. Смешайте 200 г творога, 1 ст. л. мёда или кленового сиропа, добавьте горсть замороженных ягод и немного ванильного экстракта. Поставьте в холодильник на 10 минут – получится лёгкое и полезное угощение.

Если хотите сытный обед, попробуйте «Творожные оладьи». В миске соедините 150 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, щепотку соли и немного сахара. Жарьте небольшие порции на сухой сковороде до золотистой корочки. Подавайте с зелёным соусом или сметаной – вкусный и быстрый вариант.

Творог легко вписывается в любые блюда: от запеканок до смузи. Главное – выбирать свежий продукт и сочетать его с тем, что вам нравится. Попробуйте один из предложенных рецептов, и вы убедитесь, как просто сделать питание вкусным и полезным.

Какая еда не портится: молоко, мёд, творог или авокадо — разрушаем мифы о хранении

Когда речь заходит о хранении еды, все мечтают о продуктах, которые не портятся месяцами. Часто считают, что и молоко, и мёд, и творог способны лежать вечно, но это мифы. На самом деле лишь одна из этих ед может храниться долгие годы без холодильника. В статье разбираемся, что на самом деле не портится, чем опасны ошибки хранения, и как грамотно продлить срок свежести любимых продуктов.