Список ингредиентов:
- свекла красная – 200 г;
- масло растительное – 100 г;
- морковь – 150 г;
- лук репчатый – 180 г;
- картофель – 250 г;
- фасоль – 80 г;
- капуста квашеная – 250 г;
- огурцы соленые – 180 г;
- специи – по вкусу.
Для приготовления блюда понадобятся:
- доска разделочная;
- кастрюля;
- салатник;
- холодильник.
Рецепт. Как готовить:
- Фасоль предварительно замочить на 6-8 часов в холодной воде и отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать.
- Картофель, морковь и свеклу сварить в мундире.
- Очищенные овощи нарезать мелкими кубиками вместе с солеными огурцами, репчатым луком и квашеной капустой. Перемешать.
- Добавить вареную фасоль, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать.
- Готовый салат выдержать в холодильнике 2 часа и снова перемешать.
Винегрет закарпатский готов. Приятного аппетита!