Список ингредиентов:
- капуста белокочанная – 2 кг;
- яблоки – 150 г;
- морковь – 150 г;
- соль – 5 чайных ложек.
Для приготовления блюда понадобятся:
- гнет;
- доска разделочная;
- емкость для квашения (кастрюля, ведро);
- терка.
Рецепт. Как готовить:
- Капусту нашинковать.
- Яблоки и морковь натереть.
- Капусту смешать с яблоками и морковью. Добавить соль, слегка помять.
- Плотно уложить в емкость для квашения, поставить гнет.
- Держать при комнатной температуре 3 дня, ежедневно протыкая деревянной палочкой до дна.
- Готовую капусту хранить в прохладном месте.
Капуста с морковью и яблоками готова. Приятного аппетита!