Абрикосовое варенье

Ароматный и вкусный рецепт из абрикосов – отличная заготовка на зиму. Абрикосовое сладкое варенье отлично подходит к чаю, для начинки, выпечки, десерта…

Список ингредиентов

• абрикосы – 1 кг
• сахар – 1,5 кг
• вода – 0,5 литра

Для приготовления блюда понадобится:

• банки под варенье с крышками для закатки
• доска разделочная
• дуршлаг
• кастрюля
• машинка для закатки
• полотенце или ткань

Рецепт. Как готовить:

1. Абрикосы тщательно промыть в дуршлаге, разрезать пополам, избавившись от косточек.
2. Смешать в кастрюле сахар с водой и сварить сироп.
3. В сахарный сироп добавить абрикосовые ломтики, перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до прозрачности абрикос. Густую пену снимать ложкой несколько раз за весь процесс.
4. Готовое абрикосовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать, после чего перевернуть, укутать в полотенце и остудить.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае абрикосовое варенье остужается и храниться в холодильнике.