Абрикосы в собственном соку

Список ингредиентов:

• абрикосы – 1 кг;
• вода –  0,5 стакана.

На 1-литровую банку.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• полотенце или ткань.

Рецепт. Как готовить:

1. Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить, плоды уложить в кастрюлю.
2. Добавить воду и подогревать под крышкой на слабом огне до тех пор, пока фрукты не покроются соком. Периодически помешивать.
3. Переложить абрикосы с соком в подготовленные банки, заполняя их по плечики.
4. Для стерилизации установить банки в кастрюлю с горячей водой (уровень – по плечики банок), прикрыть крышками. На дно кастрюли предварительно уложить специальную подставку (решетку) или плотную ткань. Время пастеризации (при температуре до 90 градусов) абрикосов в собственном соку в банках объемом 1 литр – 15 минут.
5. Банки закатать, перевернуть, укутать тканью и оставить до полного остывания.

Абрикосы в собственном соку готовы. Приятного аппетита!