Абрикосы в яблочном пюре

Список ингредиентов:

• абрикосы спелые – 1 кг;
• яблоки кислые – 1 кг;
• сахар – 150 г;
• гвоздика – 4 бутона

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля с крышкой;
• машинка для закатки;
• полотенце или одеяло;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Яблоки разрезать на дольки, удалив только плодоножки и положить в кастрюлю. Добавить 3 столовые ложки воды и подогреть под крышкой до полного размягчения яблок.
2. Протереть яблоки в горячем виде через густое сито.
3. В яблочном пюре растворить сахар и тщательно перемешивая, довести до кипения. Добавить гвоздику.
4. Абрикосы разрезать на половинки и удалить косточки.
5. Заполнить банки абрикосами по плечики и залить кипящим пюре из яблок.
6. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут.
7. Сразу же закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и выдержать под тканью (одеялом) до полного остывания.

Абрикосы в яблочном пюре готовы. Приятного аппетита!