Апельсины в карамели

Изысканный и очень простой десерт от «короля-солнца», так как именно это лакомство было частым гостем на столе правителя Франции.

Список ингредиентов:

• сахар – 350 г;
• вода – 200 мл;
• апельсины – 8 небольших.

Для приготовления блюда понадобятся:

• кастрюля;
• креманки под десерт.

Рецепт. Как готовить:

1. Снять с апельсинов всю кожицу так, чтобы обнажить их до мякоти.
2. Высыпать сахар в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Подождать, пока вода нагреется, медленно помешивая. Прибавить огонь и больше ни в коем случае не мешать карамель, иначе сахар кристаллизуется! Дождаться закипания, убавить огонь до среднего и готовить, пока карамель не станет темно-янтарного цвета.
3. Разложить апельсины по порциям, полить карамелью и дать застыть.
4. Для украшения десерта можно использовать цедру.

Апельсины в карамели готовы! Приятного аппетита!