Баклажаны с болгарским перцем

Список ингредиентов:

• баклажаны среднего размера – 10 шт.;
• перец сладкий болгарский – 6 шт.;
•  помидоры — 800 г,
• чеснок – 2 дольки;
• масло растительное – 0,75 стакана;
• соль – по вкусу;
• лук репчатый — 3 головки;
• зелень кинзы, петрушки, базилика, сельдерея мелко нарезанная — 1 стакан.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля с плотной крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Баклажаны обмыть, надрезать вдоль и потом чайной ложкой удалить семена.
2. Болгарский перец промыть и нашинковать.
3. Помидоры очистить от кожуры и мелко нарезать.
4. Репчатый лук нашинковать.
5. Добавить к сладкому перцу мелко нарезанную зелень, толченый чеснок, помидоры, репчатый лук, соль и все перемешать.
6. Полученной массой нафаршировать подготовленные баклажаны.
7. Положить овощи в кастрюлю, залить растительным маслом, поставить на слабый огонь и тушить до готовности баклажан.

Баклажаны с болгарским перцем готовы. Приятного аппетита!