Салат из спаржи

Список ингредиентов:

• спаржа – 300 г;
• чеснок — 1 долька;
• сок винограда — 0,25 стакана;
• зелень кинзы — 4 веточки;
• перец стручковый – по вкусу;
• соль — по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• дуршлаг;
• кастрюля.

Рецепт. Как готовить:

1. Очистить спаржу, удалить твердые части так, чтобы не повредить головок, потом наломать и промыть холодной водой.
2. Высыпать спаржу в кастрюлю с небольшим количеством подсоленной кипящей воды, закрыть крышкой и варить до тех пор, пока не разварится (20–25 минут). Следить чтобы не переварилась. Когда головки спаржи станут мягкими, — спаржа готова. Воды должно быть налито столько, чтобы к моменту готовности спаржи она почти вся выкипела.
3. Откинуть спаржу на дуршлаг и дать стечь воде.
4. В сок винограда добавить толченые чеснок, стручковый перец (по вкусу), мелко нарезанную зелень кинзы и перемешать.
5. Готовую спаржу уложить в салатник и заправить подготовленным соусом.

Салат из спаржи готов. Приятного аппетита!