Брусника в собственном соку

Список ингредиентов:

• брусника свежая;
• сок брусничный свежевыжатый.

Соотношение ягод брусники к соку взять в пропорции 7:3 частям.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• решето.

Рецепт. Как готовить:

1. Ягоды брусники тщательно промыть в нескольких водах и переложить в решето для стекания воды.
2. Для приготовления брусничного сока можно взять и слегка мятые ягоды. Выжать сок из брусники.
3. Подготовленные ягоды брусники положить в кастрюлю залить свежевыжатым соком и подогреть до кипения.
4. Быстро расфасовать брусничную массу в горячие стеклянные банки. Стерилизовать банки в кипящей воде полулитровые банки 5–6 минут, литровые – 10 минут, трехлитровые – 20 минут.
5. Банки с брусникой в собственном соку закатать, перевернуть и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!