Бутерброды с запеченными баклажанами

Перед вами сытный вкусный бутерброд с овощами и постным майонезом.

Список ингредиентов

• баклажан — 1 шт.
• масло оливковое — 2 столовые ложки
• чеснок — 3 дольки
• майонез постный — 2 столовые ложки
• зелень укропа (мелко порубленная) — 1 столовая ложка
• помидоры – 2 шт.
• хлеб — 4 ломтика
• морская соль

Ингредиенты на 2 бутерброда.

Для приготовления блюда понадобится:

• доска разделочная
• духовка
• противень
• чеснокодавилка (пресс для чеснока)

Рецепт. Как готовить:

1. Баклажаны порезать кружками шириной 1 см. Кружки смазать оливковым маслом с обеих сторон, выложить на противень. Сверху выложить пасту из 2 пропущенных через пресс долек чеснока.
2. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать, пока баклажаны не станут мягкими и коричневыми (около 20 минут).
3. Майонез смешать с укропом и 1 пропущенным через пресс зубчиком чеснока.
4. Помидоры порезать кружками.
5. Намазать майонезной смесью 2 ломтика хлеба, выложить сверху баклажаны, помидоры. Посолить бутерброды морской солью и накрыть сверху кусками хлеба.

Приятного аппетита!