Список ингредиентов:
- фасоль в собственном соку — 1 банка (400 г);
- морковь — 1 шт.;
- сельдерей черешковый — 2 стебля;
- лук-порей (белая часть) – по вкусу;
- аджика острая — 1,5 столовых ложки;
- кинза — 0,5 пучка;
- перец свежемолотый черный;
- базилик – 0,5 пучка;
- орехи грецкие – 50 г;
- масло растительное – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2 дольки.
Для приготовления блюда понадобятся:
- блендер;
- доска разделочная;
- сковорода глубокая с крышкой.
Рецепт. Как готовить:
- Лук-порей порезать кольцами.
- Сельдерей порезать кубиками.
- Открыть банку фасоли (жидкость не сливать), размять фасоль вилкой в однородную массу.
- Грецкие орехи вместе с чесноком измельчить в блендере до мелкой крошки.
- Очистить репчатый лук и морковь, порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
- Добавить в сковороду лук-порей, сельдерей и жарить еще 3 минуты.
- Выложить фасоль к овощам, добавить аджику, перемешать и готовить еще минуту.
- Добавить в сковороду чеснок с орехами, перемешать..
- Добавить порубленную зелень, посолить, пеперчить и перемешать. Потушить пару минут.
Лобио с гранатом готово. Приятного аппетита!