Чипсы из фруктов

Список ингредиентов:

• яблоки – 2 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• киви – 2 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• лимоны – 3 шт.;
• ананасы – 1 шт.;
• сахар – 1 кг;
• вода – 1 литр.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• духовка;
• кастрюля с крышкой;
• пергамент;
• полотенца бумажные;
• противень.

Рецепт. Как готовить:

1. Сахар высыпать в кастрюлю, залить холодной воды и довести до кипения.
2. Снять сироп с огня и выжать лимон. Сироп перемешать и дать немного остыть.
3. Фрукты нарезать поперек и кружочками как можно тоньше (слайсами), удаляя косточки. Идеальная толщина чипсы 1 миллиметр.
4. Погрузить в еще теплый сироп, накрыть крышкой и дать настояться в течение 2 часов.
5. Духовку разогреть до 70 градусов, а слайсы достать из сахарного сиропа и выложить на бумажные полотенца для удаления излишка.
6. Противень застелить пергаментом, выложить одним слоем! фрукты и поставить в духовку на 60 минут. Желательно дверцу духовки не закрывать полностью для циркуляции воздуха.
7. Перевернуть слайсы и опять поставить на 60 минут.
8. Готовые чипсы легко ломаются. Обязательно проверить и при необходимости добавить время сушки, пока не добьетесь нужного результата.

Чипсы из фруктов готовы. Приятного аппетита!