Грецкие орехи в карамели с кунжутом

Список ингредиентов:

• орехи грецкие – 150 г;
• сахар коричневый – 160 г;
• вода – 4 столовые ложки;
• кунжут – 2 чайные ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• бумага пекарская;
• духовка;
• кастрюля;
• полотенца бумажные;
• противень;
• решетка;
• сито;
• сотейник.

Рецепт. Как готовить:

1. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести до кипения.
2. В кипящую воду всыпать грецкие орехи и дать воде повторно закипеть.
3. Снять кастрюлю с огня, дать орехам постоять в воде 10 минут.
4. Откинуть орехи на сито, дать стечь лишней жидкости и промокнуть орехи бумажными полотенцами.
5. Противень застелить пекарской бумагой. Орехи переложить на противень и поставить в разогретую до 160 градусов  духовку примерно на 25 минут. Орехи должны полностью высохнуть.
6. В сотейник влить воду, всыпать сахар и поставить на сильный огонь. Варить сироп до тех пор, пока полностью не растворится сахар, и сироп не начнет густеть.
7. Небольшую партию орехов опустить в готовый сироп, быстрыми движениями аккуратно достать и переложить орехи на решетку, сразу же посыпать кунжутом.
8. Оставить орехи на решетки до полного застывания карамели.

Грецкие орехи в карамели с кунжутом готовы. Приятного аппетита!