Фасоль в томатном соусе

Список ингредиентов:

• фасоль – 250 г;

для соуса:

• помидоры – 5 шт.;
• лук репчатый – 2 луковицы;
• чеснок – 2 дольки;
• масло растительное – 6 столовых ложек;
• соль – по вкусу;
• сахар – по вкусу;
• перец черный молотый – 0,5 чайной ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• пресс для чеснока;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Фасоль замочить на 12 часов.
2. Фасоль промыть, залить водой и варить до готовности.
3. Репчатый лук нашинковать.
4. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
5. Помидоры залить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками и добавить к луку.
6. Луково-помидорную смесь посолить, добавить сахар, молотый перец и тушить 10 минут.
7. Помидоры с луком в блендере превратить в пюре до однородности и вернуть на сковороду. Соус готов.
8. Добавить в получившийся соус вареную фасоль и потушить 5 минут.
9. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать и дать настояться 20 минут.

Фасоль в томатном соусе готова. Приятного аппетита!