Фокачча с томатами и розмарином

Попробуйте совместить замечательную компанию из теста, томатов, душистого розмарина и у вас получиться чудесная ароматная фокачча!

Список ингредиентов

• дрожжи свежие – 15 г
• мука пшеничная высшего сорта – 250 г
• мука пшеничная цельнозерновая – 250 г
• соль – 1 чайная ложка
• сахар – 1 чайная ложка
• масло оливковое
• вода тёплая – 150 мл
• помидоры – 1 шт.
• розмарин – 2 веточки (только листочки)

Для приготовления блюда понадобятся:

• духовка
• полотенце
• противень
• сито
• хлебопечка

Рецепт. Как готовить:

1. Дрожжи с сахаром развести в тёплой воде и оставить на 10 минут, до образования пены.
2. Из двух видов пшеничной муки, соли, дрожжей и оливкового масла (2 столовые ложки) сделать тесто в хлебопечке, в режиме “пицца” (45 минут).
3. Подошедшее тесто распределить по небольшому противню и придать форму лепёшки.
4. Накрыть тесто с противнем полотенцем и оставить на 30 минут.
5. Помидор разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
6. С веточек розмарина сорвать все листочки и немного отбить из ручкой ножа или чем-то подобным, чтобы зелень отдала свой аромат и стала мягче.
7. На тесто уложить нарезанные помидоры, посыпать розмарином, сбрызнуть оливковым маслом и противень разместить в нагретую заранее до 180 градусов духовку.
8. Выпекать лепёшки в духовке до золотистой корочки (примерно 30 минут).
9. Готовую фокаччу с томатами и розмарином рекомендуется подавать к супам.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Фокаччи – итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста – либо дрожжевого, которое является основой для пиццы. Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло.

Фокаччи готовят по разным рецептам. Лепёшки бывают солеными и сладкими, с начинкой и без, толстыми и тонкими, круглыми и прямоугольными… все зависит от имеющихся ингредиентов и вкуса повара.