Гречневые котлеты с грибами

Список ингредиентов:

• гречка – 0,5 стакана;
• морковь — 1 шт.;
• шампиньоны свежие — 100 г.;
• соль;
• перец молотый — по вкусу;
• масло растительное — 1 чайная ложка + для жарки;
• мука — 1,5 столовые ложки + для обсыпки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• сковорода;
• терка средняя.

Рецепт. Как готовить:

1. Помыть и отварить гречку в соленой воде до готовности (примерно 30 минут) и измельчить в блендере.
2. Натереть морковь на средней терке.
3. Грибы помыть и нарезать.
4. Нагреть сковороду, налить растительное масло и обжарить грибы, помешивая 10 минут. Шампиньоны остудить.
5. В миске соединить морковь, гречку и грибы. Добавить молотый перец, соль, растительное масло и муку. Фарш хорошо смешать.
6. Слепить руками котлеты (фарш пластичный и легко лепится) и обвалять в муке.
7. Обжарить котлеты на сковороде до готовности.

Гречневые котлеты с грибами готовы. Приятного аппетита!