Холодный крем-суп из авокадо

Список ингредиентов:

• огурцы (крупный) – 1 шт.;
• авокадо – 2 шт.;
• сок лимонный – 1 столовая ложка;
• уксус винный или яблочный – 1 чайная ложка (по вкусу);
• вода минеральная – количество по вкусу;
• масло оливковое – 2 столовые ложки;
• перец молотый черный;
• соль.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• доска для разделки;
• кастрюля под суп с крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Авокадо очистить от косточек и шкурки.
2. Срезать кожуру с огурцов. Если семена очень крупные — удалить.
3. Нарезать авокадо и огурцы крупными кусочками, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и лимонный сок. При помощи блендера получить густое пюре. Попробовать и добавить уксус, если нужно.
4. Разбавить минеральной водой до той консистенции, которая нравится.
5. Перед подачей охладить.

Холодный крем-суп из авокадо готов. Приятного аппетита!