Хумус с чесноком

Перед вами рецепт известной всем закуски – хумуса. Отлично подходит к овощам, хлебцам, для приготовления бутербродов и сэндвичей. Выбор как использовать за вами…

Список ингредиентов

• нут консервированный – 1 банка (400 г)
• паста тахини – 0,5 стакана
• масло оливковое – 0,25 стакана + немного для сервировки
• чеснок измельченный – 4 зубчика
• тмин (порошок) – 2 чайные ложки
• цедра лимонная свежая – 2 чайные ложки
• сок лимонный свежий – 3 столовые ложки
• паприка копченая + еще немного для посыпки – 1 чайная ложка
• перец свежемолотый черный – по вкусу
• соль

Ингредиенты на 2,5 стакана.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер или кухонный комбайн
• доска разделочная
• дуршлаг

Рецепт. Как готовить:

1. Нут из банки откинуть на дуршлаг, слить жидкость и сохранить ее.
2. Выложить нут и все ингредиенты, за исключением жидкости, в блендер и измельчить до однородной массы. Продолжая взбивать, влить жидкость от нута порциями и довести массу до состояния гладкого пюре.
3. Подавать хумус с чесноком, полив сверху оливковым маслом и посыпав молотой паприкой. Хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней.

Приятного аппетита!