Список ингредиентов:
- карри (порошок) – 1 столовая ложка;
- морковь средняя – 3 шт.;
- чечевица – 300 г;
- бульон овощной – 1 литр;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2 дольки;
- помидоры – 1 шт.;
- перец черный молотый;
- соль;
- корень имбиря тертый – 1 чайная ложка;
- масло растительное – 1 столовая ложка;
- кориандр – несколько веточек.
Для приготовления блюда понадобятся:
- доска разделочная;
- кастрюля с толстым днем.
Рецепт. Как готовить:
- Морковь нарезать кубиками.
- Помидоры нарезать кубиками.
- Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло и обжарить лук, чеснок и тертый имбирь.
- Добавить морковь и помидор. Посолить, поперчить и посыпать карри. Готовить 5 минут.
- Добавить в кастрюлю чечевицу, залить все бульоном и тушить около 30 минут, периодически помешивая.
- Перед подачей посыпать нарубленным кориандром.
Карри с чечевицей и морковью готов. Приятного аппетита!