Клубника в собственном соку

Список ингредиентов:

• клубника – 3 кг;
• сахар – 1 кг.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• кастрюля эмалированная с крышкой;
• машинка для закатки;
• полотенце или одеяло.

Рецепт. Как готовить:

1. Клубнику вымыть, очистить, положить в эмалированную кастрюлю, пересыпая сахаром и оставить на 9 часов.
2. Кастрюлю слегка подогреть, до полного растворения сахара.
3. Разложить ягоды в чистые, стерилизованные банки и залить выделившимся соком.
4. Стерилизовать банки в кипящей воде: пол-литровые банки – 5 минут, литровые – 10.
5. Сразу же закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и выдержать под тканью (одеялом) до полного остывания.
6. Рекомендуется использовать на десерт, для украшения кремов, тортов и приготовления желе, коктейлей, компотов.

Клубника в собственном соку готова. Приятного аппетита!