Кофе по-мексикански «Cafe de olla»

Список ингредиентов:

• вода – 1 литр;
• сахар темно-коричневый – 150 г;
• патока – 1 чайная ложка;
• корица – 1 маленькая палочка;
• кофе жареный, среднего помола – 50 г
• анис (по желанию) – по вкусу для аромата.

Для приготовления блюда понадобятся:

• кастрюля с крышкой;
• кружки керамические под кофе;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Соединить воду, сахар, патоку, корицу и анис. Довести до кипения и перемешать, чтобы растворился сахар и патока.
2. Когда смесь закипит, добавить молотый кофе, снять с огня, накрыть и оставить на 5 минут.
3. Процедить напиток в керамические кружки и сразу же подавать.

Кофе по-мексикански «Cafe de olla» готов! Приятного аппетита!