Компот из брусники

Список ингредиентов:

• брусника;
• лимоны;

для сиропа:

• вода – 1 литр;
• сахар – 500 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки на 2 или 3 литра с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля – 2 шт.;
• машинка для закатки;
• полотенце.

Рецепт. Как готовить:

1. Лимоны порезать на дольки из расчета 4 дольки на банку.
2. На дно стерелизованных банок положить 2 дольки лимона.
3. Ягоды брусники вымыть и засыпать в подготовленные банки по плечики. Сверху положить еще  2 дольки лимона.
4. Сварить сахарный сироп.
5. Залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при температуре 85° градусов: двухлитровые – 25, трехлитровые – 35 минут.
6. Банки закатать и перевернуть компот вниз горлышком, укутать тканью и оставить остывать.

Компот из брусники готов. Приятного аппетита!