Компот из черники

Список ингредиентов:

• черника;

для сиропа:

• вода – 1 литр;
• сахар – 800 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки на 2 или 3 литра с крышками для закатки;
• дуршлаг;
• кастрюля – 2 шт.;
• машинка для закатки;
• полотенце.

Рецепт. Как готовить:

1. Перебранную чернику переложить в дуршлаг, прополоскать, опуская дуршлаг в холодную воду.
2. Ягоды уложить в банки по плечики.
3. Сварить сахарный сироп.
4. Залить чернику горячим сахарным сиропом не доливая 2 см до края горлышка. Пастеризовать при температуре 90° градусов: двухлитровые – 20, трехлитровые – 25 минут.
5. Банки закатать и перевернуть компот вниз горлышком, укутать тканью и оставить остывать.

Компот из черники готов. Приятного аппетита!