Корнишоны маринованные

Рецепт позволяет замариновать маленькие симпатичные огурчики для длительного хранения.

Список ингредиентов

• корнишоны (приблизительно) — 40 штук
• чеснок — 2 дольки
• корень хрена — 15 г
• укроп цветущий — 8 мини-зонтиков
• перец черный — 8 горошин
• перец душистый – 3 горошины
• соль – 1 чайная ложка
• уксус – 1 столовая ложка
• сахар – 1 чайная ложка

Ингредиенты на полулитровую банку.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с винтовыми крышками
• кастрюля
• полотенце

Рецепт. Как готовить:

1. Корнишонов взять столько, столько влезет в банку по «плечики».
2. Предварительно вымочить огурчики в холодной воде 45 минут.
3. Уложить корнишоны в стерильную пол-литровую банку с закручивающейся железной крышкой, между огурцами разместить кусочки хрена, чеснока, зонтики укропа, черный и душистый перец.
4. Все залить крутым кипятком, сразу же слить воду в небольшую кастрюльку, снова довести до кипения, и опять залить огурцы.
5. Закрыть крышкой, накрыть полотенцем и оставить на 5 минут.
6. Снова слить рассол в кастрюлю, добавить еще несколько ложек воды, соль и сахар. Довести до кипения.
7. В банку вылить уксус. Залить кипящим рассолом до самых краев банки (обязательно), закрутить крышку, завернуть банку в газету до остывания.
8. Хранить готовые маринованные корнишоны в холодильнике.

Приятного аппетита!