Крыжовник в яблочном пюре

Список ингредиентов:

• крыжовник – 1 кг;
• яблоки – 0,5 кг;
• сахар – 300 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля с крышкой;
• машинка для закатки;
• полотенце или одеяло;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Ягоды наколоть и уложить в банки по плечики.
2. Яблоки разрезать на дольки, удалив только плодоножки и положить в кастрюлю. Добавить 3 столовые ложки воды и подогреть под крышкой до полного размягчения яблок.
3. Протереть яблоки в горячем виде через густое сито.
4. В яблочном пюре растворить сахар и тщательно перемешивая, довести до кипения
5. Сразу же перелить пюре в банки с ягодами крыжовника.
6. Пастеризовать при температуре 90° градусов: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20.
7. .Сразу же закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и выдержать под тканью (одеялом) до полного остывания.

Крыжовник в яблочном пюре готовы. Приятного аппетита!