Лечо по-болгарски

Список ингредиентов:

• перец болгарский сладкий – 1 кг;
• соль – 1 столовая ложка;
• сахар – 2 столовые ложки;
• пюре томатное – 1 кг.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля с толстым дном;
• машинка для закатки;
• полотенце.

Рецепт. Как готовить:

1. Разноцветный перец нарезать вдоль на широкие полоски или на квадратики.
2. Пюре уварить в 2-3 раза.
3. Добавить к помидорам соль, сахар, нарезанный сладкий перец и варить 25 минут, помешивая.
4. Закатать в стерилизованные банки, перевернуть и укутать до полного остывания.

Лечо по-болгарски готово. Приятного аппетита!