Макароны с перцем

Просто макароны со сладким перцем, а в результате получаем вкусное сытное веганское блюдо.

Список ингредиентов

• макароны – 250 г
• перец сладкий болгарский (красный, желтый, зеленый) – 3 стручка
• лук репчатый – 1 луковица
• масло оливковое – 3 столовые ложки
• уксус винный – 3 столовые ложки
• листья базилика измельченные – 1 столовая ложка
• сахар – 1 столовая ложка
• перец черный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• дуршлаг
• кастрюля
• сковорода глубокая

Рецепт. Как готовить:

1. Макароны положить в кипящую подсоленную воду, после закипания убавить огонь и не закрывая крышки, варить до готовности. Откинуть макароны на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Сладкий перец и репчатый лук порезать тонкими полосками.
3. Болгарский перец с луком положить на сковороду, посолить и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Добавить на сковороду сахар, винный уксус, зелень базилика, черный молотый перец и прогреть еще 5 минут. Перемешать.
5. В овощную массу положить макароны, перемешать и тушить 2-3 минуты.
6. Макароны с перцем подавать к столу горячими вместе с хлебом или несладкой выпечкой (лепешками, булочками…).

Приятного аппетита!