Маринованный чеснок быстрого приготовления

Список ингредиентов:

• чеснок – 1 кг;
• уксус 9% – 200 мл.;
• вода (кипяток) – 200 мл.;
• соль – 30 г;
• сахар – 60 г;
• перец острый чили – 1 шт.;
• лист лавровый – по 1 шт. на банку;
• розмарин – 1 щепотка;
• Кориандр – 1 щепотка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками;
• доска разделочная;
• кастрюля.

Рецепт. Как готовить:

1. Чеснок хорошо вымыть, тщательно отрезать корневые попки, снять верхнюю шелуху, но не до фанатизма, большие головки разломать пополам, чтобы было удобнее закладывать в банки, центральный стержень из чеснока вынуть. Чеснок залить на 1 минуту кипящей водой, после сразу обдать ледяной.
2. Острый перец чили нарезать колечками.
3. Приготовить маринад: смешать в кастрюле кипяток с уксусом, добавить специи, перец, соль, сахар и проварить 1 минуту с момента закипания.
4. В банку положить чеснок, залить маринадом, накрыть крышкой, оставить остывать и убрать в холодильник.

Маринованный чеснок быстрого приготовления будет готов через 5 дней. Приятного аппетита!