Мдеммес (суп из фасоли по-тунисски)

Список ингредиентов:

• фасоль зеленая стручковая – 800 г;
• масло растительное оливковое – 100 мл;
• тмин – 1 столовая ложка;
• зелень петрушки – 0,5 пучка;
• перец молотый черный – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля суповая.

Рецепт. Как готовить:

1. Фасоль очистить, замочить на 40 минут и варить в 2 литрах подсоленной воды до готовности.
2. Добавить тмин, молотый перец, оливковое масло, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 2 минут.
3. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и подать готовый суп к столу.

Мдеммес готов. Приятного аппетита!