Мед из одуванчика

Список ингредиентов:

• цветы одуванчика, собранные рано утром (иначе пчелы унесут нектар и пыльцу) – 200 г;
• лимоны и/или апельсины – 100 г;
• вода – 500 мл;
• сахар – 800 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля эмалированная;
• машинка для закатки;
• полотенце или ткань.

Рецепт. Как готовить:

1. Цитрусы ошпарить кипятком и очень мелко нарезать вместе с кожурой. Обязательно вынуть семена!, иначе даже одно оставленное семечко даст горечь.
2. Сложить в эмалированную кастрюлю цветки одуванчика, нарезанные фрукты, добавить воду и сахар. Перемешать.
3. Варить на небольшом огне около часа, помешивая, чтобы мед не пригорел.
4. В горячем виде разлить по стерильным банкам, прикрыть и дать остыть. Закатать.
5. Банки перевернуть и укутать до остывания. Оставить на сутки в комнате, а потом хранить в прохладном месте.

Мед из одуванчика готов. Приятного аппетита!