Морковно-грибной салат

Салат с грибами, морковью и зеленым горошком готовится просто, быстро и легко. Если гости «на пороге», а хочется встретить и удивить, то возьмите на заметку этот салатик.

Список ингредиентов

• шампиньоны (или другие грибы) – 10 крупных шт
• морковь – 5 шт
• лук репчатый – 1 средняя луковица
• сливки кокосовые – 3 столовые ложки
• горошек зеленый консервированный – банка
• соль – по вкусу
• масло оливковое
• зелень – по желанию

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля
• сковорода глубокая

Рецепт. Как готовить:

1. Отварить морковь, вынуть из воды, остудить, очистить и порезать соломкой.
2. Из банки с зеленым горошком слить жидкость.
3. Шампиньоны промыть, снять с них верхнюю кожицу и нарезать кубиками.
4. Очистить и измельчить репчатый лук.
5. На сковородку налить оливковое масло и обжарить лук до мягкости, примерно, 8-10 минут. Добавь к луку шампиньоны и тушить примерно 15 минут, влить кокосовые сливки и остудить.
6. В салатницу выложить грибы с луком, добавить морковь, зеленый горошек и посолить. Перемешать морковно-грибной салат и посыпать зеленью и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!