Овощная смесь по-гречески

Список ингредиентов:

• баклажаны – 2 шт.;
• картофель – 500 г;
• кабачки небольшого размера – 1 шт.;
• помидоры – 5 шт.;
• перец сладкий – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 головка;
• петрушка – 1 пучок;
• масло растительное – 5 столовых ложек;
• соль;
• перец черный молотый.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• микроволновка;
• форма жаропрочная с крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Овощи вымыть, почистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Положить овощи в форму, посолить, поперчить, перемешать, залить растительным маслом и посыпать измельченной зеленью петрушки.
3. Посуду закрыть крышкой и поставить в микроволновку. Тушить при полной мощности 7 минут.
4. Снять крышку и тушить при средней мощности еще 3 минуты до готовности.

Овощная смесь по-гречески готова. Приятного аппетита!