Варенье из инжира

Список ингредиентов:

• инжир — 1 кг;
• сахар — 1 кг;
• вода – 1,75 стакана.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки под варенье с крышками для закатки;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• полотенце или ткань;
• шпажка (палочка) острая деревянная.

Рецепт. Как готовить:

1. Перебрать зрелый инжир и проколоть каждый в нескольких местах шпажкой.
2. В кастрюлю для варенья положить сахар, влить воду и сварить сироп.
3. Опустить в сахарный сироп подготовленный инжир и варить до готовности (примерно 2,5-3 часа).
4. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать, после чего перевернуть, укутать в полотенце и остудить.

Варенье из инжира готово. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае варенье из инжира остужается и храниться в холодильнике.