Болтунья по-французски

Список ингредиентов:

• тофу твердый – 450 г;
• сыр веганский – 120 г;
• лук-шалот – 3 пучка;
• чеснок – 2 зубчика;
• дрожжи пищевые в хлопьях – 2 столовые ложки;
• соус соевый – 1 столовая ложка;
• куркума – 0,5 чайной ложки;
• соль морская мелкая – 0,5 чайной ложки;
• перец молотый – 0,5 чайной ложки;
• масло кокосовое рафинированное – 0,5 столовой ложки;
• шампиньоны порезанные ломтиками – 1 стакан;
• шпинат (свежие листья) – 2 стакана.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• сковорода большая глубокая;
• терка.

Рецепт. Как готовить:

1. Нарезать тофу ломтиками.
2. Потереть на терке веганский сыр.
3. Лук-шалот порезать кольцами.
4. Чеснок измельчить.
5. Смешать тофу, тертый сыр с колечками лука, чесноком, дрожжами, соевым соусом, куркумой, солью и молотым перцеме.
6. Растопить кокосовое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
7. Выложить в масло шампиньоны и, помешивая, обжаривать 2 минуты.
8. Постепенно по одной горсти добавить шпинат и готовить до размягчения.
9. Выложить в сковороду смесь из тофу и других ингредиентов и, помешивая, жарить 4 минуты, пока не испарится вся жидкость. Подавать горячим.

Болтунья по-французски готова. Приятного аппетита!