Овощной шашлык

Шашлык – любимое блюдо огромного количества людей. И вегетарианцы тоже могут полакомиться этим замечательным блюдом. Шашлык из овощей – вот выбор вегана!

Список ингредиентов

• кабачки молодые – несколько штук
• тыква маленькая – половина
• лук красный – по вкусу
• томаты крепкие – несколько штук
• масло оливковое
• соль
• перец
• перец кайенский молотый

Для приготовления блюда понадобятся:

• гриль или мангал
• шампуры

Рецепт. Как готовить:

1. Кабачки хорошо промыть, срезать кончики и нарезать достаточно крупно, тыкву почистить и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать кружочками, красный лук кольцами.
2. Всё овощи сложить в миску, приправить солью, перцем, щепоткой кайенского перца и сбрызнуть оливковым маслом. Оставить на 20 минут.
3. Поочерёдно насадить овощи на шампур.
4. Готовить на углях до мягкости, а степень зажарки на свой вкус.

Приятного аппетита!