Овощной суп

Список ингредиентов:

• фасоль зеленая – 250 г;
• капуста – 0,25 небольшого кочана;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 2 луковицы;
• перец красный сладкий болгарский – 1 большой стручок;
• помидоры –  4 шт.;
• масло подсолнечное – 0,25 стакана;
• вода – 1 литр;
• зелень петрушки – по вкусу;
• чабрец – по вкусу;
• соль – щепотка;
• перец красный молотый – щепотка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля для супа.

Рецепт. Как готовить:

1. Мелко нарезать репчатый лук и морковь.
2. Зеленую фасоль перебрать и, если крупная, нарезать.
3. Нарезать сладкий перец, помидоры и чабрец
4. Воду вскипятить. В кипяток добавить соль, подсолнечное масло, нарезанные лук и морковь. Варить 2-3 минуты.
5. Добавить зеленую фасоль и варить еще 10 минут.
6. Добавить помидоры, сладкий красный перец, чабрец. Перемешать и варить овощной суп еще 25 минут.
7. Заправить суп нарезанной зеленью петрушки и снять с огня. Веточку чабреца после варки вынуть.
8. Когда суп поспел посыпать молотым перцем. Есть готовое блюдо можно горячим и холодным.

Приятного аппетита!