Пастила из рябины

Список ингредиентов:

• рябина – 1 кг;
• сахар – 500 г;
• масло растительное – для смазки.

 Для приготовления блюда понадобятся:

• банки или контейнеры под пастилу;
• бумага пергаментная;
• доска разделочная;
• духовка;
• кастрюля эмалированная / антипригарная / с толстым дном и стенками;
• противень – 2-3 шт.;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Ягоды рябины перебрать, промыть, высыпать кастрюлю и потолочь.
2. Засыпать рябиновое пюре сахаром и поставить в духовку. Когда ягоды дадут сок, массу хорошо перемешать (до полного растворения сахара).
3. Протереть ягодную массу через сито.
4. Противень застелить пергаментом и смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить рябиновое пюре ровным слоем на пергамент.
5. Поставить противень в духовку, приоткрыть дверцу и сушить пастилу при 50-60 градусах примерно 1-1,5 часа.
6. Дать десерту немного остыть и затвердеть, снять с пергамента, порезать на полоски.
7. Хранить пастилу можно в стеклянных банках или бумажных пакетах в холодильнике.

Пастила из рябины готова. Приятного аппетита!