Пирожки директорские

Рецепт теста для жаренных пирожков с любой начинкой, выбранной по вкусу. Выпечка получается вкусной и хрустящей.

Список ингредиентов

тесто:

• мука пшеничная – 500 г
• сахар – 2-4 столовых ложки
• масло растительное – 2 столовые ложки
• дрожжи свежие – 33 г
• соль – 1/3 чайной ложки
• вода теплая – 1 стакан
• ванилин

Количество сахарного песка взять, в зависимости от выбранной начинки: сладкая – 4 столовых ложки, не сладкая – 2.

начинка – по вкусу

• масло подсолнечное для смазки и жарки

 Для приготовления блюда понадобится:

• доска
• кастрюля
• пакет
• полотенце кухонное
• скалка
• сковорода

Рецепт. Как готовить:

1. Дрожжи с мешать с 2 столовыми ложками муки и сахаром. Дать постоять минут 15.
2. Когда шапка немного поднялась, добавить в муку, растительное масло, соль, ванилин на кончике ножа.
3. На разделочную доску (стол) насыпать муку, вылить тесто и месить его так, чтобы отставало от рук.
4. Завернуть тесто в пакет, бросить в ледяную воду, чтобы утонуло. Когда всплывет (примерно через 20 минут) достать.
5. Доску, скалку и руки намазать подсолнечным маслом.
6. Вытащить тесто и сформировать шарики, раскатать, положить начинку и вылепить пирожки.
7. Взять сковороду и жарить пирожки директорский на подсолнечном масле до готовности и желаемой степени обжарки.

Готовые пирожки лучше всего есть с пылу жару, так что – приятного аппетита!