Пирожки “Вэрзэре” с солеными огурцами и рисом

Список ингредиентов:

• кунжут – по вкусу;

для теста:

• масло растительное — 0,5 стакана;
• рассол — 0,5 стакана;
• мука пшеничная / мука — 2 стакана;

для начинки:

• огурцы соленые — 450 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• рис — 500 г;
• перец молотый – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• доска со скалкой;
• духовка;
• кастрюля;
• полотенце;
• противень;
• сковорода глубокая;
• терка.

Рецепт. Как готовить:

1. Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.
2. Отварить рис в течение 15 минут.
3. Отжать от рассола соленые огурцы и натереть на терке.
4. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. Добавить соленые огурцы и тушить 10 минут.
5. Смешать лук и огурцы с вареным рисом, поперчить. Начинка готова.
6. Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.
7. Положить начинку на один край тестового пласта, подвернуть по бокам. Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать маслом и посыпать кунжутом.
8. Выпекать пирожки в духовке до готовности (примерно 30 минут) при температуре 180 градусов.

Пирожки “Вэрзэре” с солеными огурцами и рисом готовы! Приятного аппетита!