Пюре из батата

Список ингредиентов:

• батат – 500 г;
• тофу – 50 г;
• молоко растительное – 0,5 стакана;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• толкушка.

Рецепт. Как готовить:

1. Батат вымыть, очистить от кожуры и нарезать произвольными кусочками, залить небольшим количеством горячей воды и отварить до мягкости.
2. К батату добавить тонкие кусочки тофу, соль и растолкать в пюре толкушкой (не блендером!). Если пюре получается слишком густым, то добавить растительное молоко.

Пюре из батата готово. Приятного аппетита!