Похлебка из зеленой фасоли

Список ингредиентов:

• фасоль зеленая стручковая свежая  или замороженная – 500 г;
• лук репчатый – 1 луковица;
• помидоры – 2 шт.;
• вода – 5 стаканов;
• масло подсолнечное – 3 столовые ложки;
• алыча – 3 шт.;
• мука – 1 чайная ложка;
• чабрец – 1 веточка;
• чеснок – 0,5 головки;
• зелень петрушки – по вкусу;
• соль – 1 чайная ложка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля для супа.

Рецепт. Как готовить:

1. Зеленую фасоль очистить, вымыть и нарезать маленькими кусочками.
2. Репчатый лук нарезать.
3. Помидоры и алычу нарезать на дольки.
4. Чеснок мелко нарезать.
5. Вскипятить в суповой кастрюле воду и добавить лук, соль и подсолнечное масло. Варить 2-3 минуты.
6. Добавить зеленую фасоль и варить до полной готовности (фасоли).
7. Добавить в похлебку помидоры, алычу, чабрец и варить 25 минут.
8. Муку развести холодной водой и медленно вылить в суп, при этом постоянно помешивая. Заправить чесноком, зеленью петрушки и снять с огня.
9. Подавать готовую похлебку из зеленой фасоли холодной.

Приятного аппетита!