Постные кексы

Список ингредиентов:

• мука – 200 г;
• соль – 1 щепотка;
• сода – 1 чайная ложка;
• сахар – 120 г;
• масло растительное – 3 столовые ложки + для смазки;
• сахарная пудра – для посыпки;
• сахар ванильный – 10 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• клюква – 100 г;
• цедра лимонная – 1 чайная ложка;
• вода – 150 мл.

Для приготовления блюда понадобятся:

• духовка;
• миксер;
• сито;
• формы металлические с бумажными стаканчиками для кексов (маффинов) или силиконовые.

Рецепт. Как готовить:

1. Смешать в миске все сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и лимонную цедру.
2. В горячую воду добавь растительное масло, разболтать, вылить в миску с мукой и хорошо перемешать тесто, чтобы разошлись комки. Взбивать не нужно.
3. Добавь в тесто клюкву и снова аккуратно перемешать так, чтобы ягоды не раздавились.
4. Формочки для кексов смазать растительным маслом и наполнить тестом на 3/4 от высоты.
5. Поставить кексы в разогретую до 200 °С духовку до готовности (примерно на 20 минут).
6. Кексы достать их из форм и посыпать сахарной пудрой.

Постные кексы готовы. Приятного аппетита!