Повидло из персиков

Список ингредиентов (на 2 литра):

• персики – 1,5 кг;
• сахар – 700 г.

Для приготовления блюда понадобится:

• банки с крышками для закатки;
• блендер;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• мультиварка;
• полотенце или ткань.

Рецепт. Как готовить:

1. Помыть персики в холодной воде, кинуть в горячую воду на 2 минуты и поместить повторно в холодную воду (так будет быстрее отчищаться кожура).
2. Персики очистить от кожуры, достать косточки и порезать на кусочки.
3. Выложить персики в чашу мультиварки, засыпать сахаром и включить режим «Варенье» на 40 минут. Через 10 минут снять пенку.
4. Измельчить персик блендером до однородного состояния.
5. Проварить персиковое пюре до загустения, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
6. Готовое горячее повидло из персиков сразу же разложить по теплым стерилизованным банкам и закрутить крышками.
7. Перевернуть повидло, хорошо укутать теплой тканью и оставить до полного остывания. Хранить в темном месте.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае повидло из персиков остужается и храниться в холодильнике.