Праздничная закуска из авокадо и огурца

Канапе — маленькие бутерброды, нарезанные из разных продуктов.

Список ингредиентов:

• авокадо спелый крупный – 1 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 луковица;
• сок лимона – 2 столовые ложки;
• масло авокадо или оливковое – 2 столовые ложки;
• соль – щепотка;
• хлеб черный – 200 г;
• клюква (для украшения) – 8-12 ягод.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер – при необходимости;
• доска разделочная;
• сковорода-гриль;
• шпажки.

Рецепт. Как готовить:

1. Нарезать черный хлеб порционными кусочками, слегка сбрызнуть маслом и подсушить на сковороде-гриль, пока не станут хрустящими.
2. Очистить авокадо от кожицы, извлечь косточку и нарезать небольшими кубиками.
3. Размять авокадо с помощью вилки или в блендере, добавить сок лимона, соль и перемешать.
4. Нарезать огурцы и репчатый лук тонкими кружочками.
5. Выложить столовую ложку пюре из авокадо на кусочек поджаренного хлеба.
6. Сформировать «хвостик» из нескольких кусочков огурца. Сделать «ушки» из тонких колечек лука и «носик» из яркой клюквы.
7. Сразу подать на стол (долго не храниться).

Праздничная закуска из авокадо и огурца готова! Приятного аппетита!