Салат «Афины» с зеленой фасолью и маслинами

Список ингредиентов:

• помидоры – 800 г;
• фасоль зеленая стручковая – 500 г;
• картофель – 800 г;
• масло оливковое – 200 г;
• уксус – 50 г;
• маслины (оливки) – 100 г;
• перец молотый черный;
• зелень укропа – по вкусу;
• зелень петрушки – по вкусу;
• соль.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• салатник.

Рецепт. Как готовить:

1. Помидоры разрезать пополам, удалить зернышки и нарезать кубиками (дольками).
2. Зеленую фасоль нарезать ромбиками, вскипятить на сильном огне в подсоленной воде, отцедить и охладить.
3. Картофель мелко нарезать и отварить.
4. Зелень мелко нашинковать.
5. Помидоры и зеленую фасоль отдельно приправить оливковым маслом, уксусом, солью и черным молотым перцем.
6. В салатницу уложить отварной картофель, посыпать рубленой зеленью (половина), сверху выложить помидоры с фасолью и маслинами (оливками), посыпать рубленой зеленью (оставшаяся).

Салат «Афины» с зеленой фасолью и маслинами готов! Приятного аппетита!