Салат из баклажанов и сладкого перца

Список ингредиентов:

• баклажаны – 2 шт.;
• перец сладкий болгарский – 3 шт.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• зелень укропа – по вкусу;
• масло растительное – 2,5 столовых ложки;
• соль;
• перец черный молотый;
• чеснок – 1 долька;
• уксус яблочный – 2 чайные ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• духовка;
• противень;
• салатник.

Рецепт. Как готовить:

1. Баклажаны и сладкие перцы вымыть, очистить от плодоножек, перец — от семян, запечь в духовке.
2. Затем очистить от кожицы и мелко нарезать.
3. Зеленый лук и чеснок мелко порубить.
4. Смешать овощи и зелень, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, смешанным с яблочным уксусом.

Салат из баклажанов и сладкого перца готов. Приятного аппетита!