Салат из белокочанной капусты с перцем

Перед вами рецепт вкусного и интересного веганского салата из белокочанной капусты.

Список ингредиентов

• капуста белокочанная – 300 г
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 100 г
• перец красный жгучий – 1 стручок
• масло кунжутное – 3 столовые ложки
• сахар – 1 столовая ложка
• уксус рисовый или яблочный – 1 столовая ложка
• зелень петрушки – 0,5 пучка (25 г)
• соль
• перец молотый – по вкусу

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля эмалированная
• сито
• сковорода

Рецепт. Как готовить:

1. Репчатый лук нарезать кольцами.
2. Капустные листья и морковь нарезать соломкой, ошпарить кипятком и положить в эмалированную кастрюлю.
3. К овощам в кастрюле добавить кольца лука, сахар, соль, уксус, молотый перец и тщательно перетереть руками.
4. Зелень петрушки мелко порезать.
5. Обжарить в сильно разогретом масле жгучий перец. Масло процедить и заправить овощи.
6. Готовый салат из белокочанной капусты с перцем переложить в салатник и посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!